home_upper_01

越後ファームはお米の新しい価値を追求します。

「越後ファームをブランド」にする。それを目標に我々が選んだ道は「高効率化」の代わりに、「高付加価値化」の道をでした。その「高付加価値化」のために越後ファームが選択した戦術が「有機栽培」でした。

しかし有機栽培は手間がかかる分それだけ価格が高くなってしまいます。お客様が高額を支払ってまでお買い上げくださるお米である限り、まずは1番に「美味しい」こと。次に「安全」。だからこそ「安心」できる米でなければならないと考えています。

home_upper_02

越後ファームこだわりの鮮度管理法 モミ保管の「今摺り米」と「雪蔵貯蔵」

越後ファームでは、可能な限り良い状態でお客様に米をお届けするために、「今摺り米」と「雪蔵貯蔵」方式による鮮度管理の徹底を図っています。

「今摺り米」は受注があってから「モミ摺り」し「玄米」にして、「農産物検査」と「精米」を翌日に実施し、出荷する越後ファーム独自のシステムにより「鮮度管理」法です。

「雪蔵貯蔵」とは、雪冷熱を生かした雪国ならではの米貯蔵システムです。機械式冷蔵貯蔵庫に比べ地球にやさしく、更に米の鮮度管理能力にも優れた貯蔵庫を実現しています。

手のぬくもりが、伝わる米を。

お知らせ

記事を読み込んでいます...

 / {{post.terms.post_tag[0].name}}

コラム

記事を読み込んでいます...

 / {{post.terms.post_tag[0].name}}

生産者訪問記

記事を読み込んでいます...

 / {{post.terms.post_tag[0].name}}